Jak informuje „Hermes” Stowarzyszenie Greckich Przedsiębiorców w Polsce, w sobotę,  20 maja 2023 roku w godzinach od  8:00 – 10:00,  odbędzie się pokaz przyrządzenia musaki i oraz musu jogurtowo-ogórkowo-czosnkowego tzatziki.   Spotkanie odbędzie się  w restauracji „Mykonos” w Warszawie (Grzybowska 62) z życzliwym wsparciem szefa, Teo Vogdanos’a.   Zgłoszenia udziału można dokonać na adres e-mailowy:  biuro@hermes-gr.pl do dnia 15 maja 2023 roku (ilość …

Czytaj dalej „Warsztaty kulinarne w Warszawie: musaka i tzatziki – zaproszenie”

Jeszcze mi się nie zdarzyło, abym zdecydowała się na napisanie relacji z miejsca, w którym w Warszawie jadłam kolację: jak dotąd nie widziałam takiej potrzeby. Tym razem postanowiłam jednak to zrobić, bo miejsce, w którym kilka dni temu się znalazłam to miejsce nowe na kulinarnej mapie Warszawy (otwarte zostało cztery miesiące temu: we wrześniu 2019) i zasługuje na pokazanie go szerokiemu gronu. Mr Greek Souvlaki to niewielka tawerenka na Saskiej Kępie. Usytuowana jest w przyjemnym, zacisznym …

Czytaj dalej „Mr Greek Souvlaki – nowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy”

Moje pierwsze, samodzielnie upieczone tsoureki Tak jak z Bożym Narodzeniem i czasem okołoświątecznym związana jest w Grecji tradycja pieczenia dwóch rodzajów ciastek: melomakarona [gr.: μελομακάρονα] oraz kourabiedes [gr.: κουραμπιέδες] – tak i Pascha [grecka Wielkanoc] ma swoje tradycje i do nich należy pieczenie szczególnego ciasta zwanego tsoureki [gr.: τσουρέκι]. Tsoureki to ciasto drożdżowe, które przypomina nieco naszą chałkę, ale jest znacznie bogatsze jeśli myśleć o składnikach, a tym samym bardziej …

Czytaj dalej „Warsztaty pieczenia tsoureki [25 marca 2019]”

Grudzień to czas pieczenia różnorakich ciasteczek: wprowadza nas to w świąteczny nastrój, a po kątach domów roznoszą się niecodzienne, piękne zapachy znane nam z lat dzieciństwa. W Polsce najczęściej pieczemy pierniki, inne ciasteczka korzenne czy imbirowe, a do tradycji w Grecji należy pieczenie w tym czasie melomakarona [gr.: μελομακάρονα] oraz kourabiedes [gr.: κουραμπιέδες]. Ilekroć byłam w Grecji w okresie (szeroko ujmując) Bożego Narodzenia, zastanawiałam się, czy w tym czasie Grecy jedzą cokolwiek innego: gdzie nie spojrzałam tam na stołach albo melomakarona albo kourabiedes, a często i jedne i drugie.