Sałatka z truskawek  

 

Kiedy w Polsce nadejdzie sezon truskawkowy – popularność tej sałatki z pewnością wzrośnie, bo prosta a smakowita wielce. Nie jestem pewna czy tę sałatkę przywiozłam z Grecji czy nie (zupełnie nie wiem), ale ponieważ to, czego do niej potrzebujemy, jakoś z Grecją mi się kojarzy i często ją sobie w Grecji przyrządzam – ma tu swoje miejsce, zwłaszcza, że pyszna.

SKŁADNIKI:

– rukola (może być też roszponka, choć ja wolę rukolę),

– truskawki (pokrojone w połówki , jak większe to ćwiartki),

– czarne oliwki (bez pestek),

– ser feta (pokrojony w kostkę),

– posiekana mięta,

– czarny (najlepiej świeżo zmielony) pieprz.

 

SKŁADNIKI DO SOSU (wszystko dokładnie wymieszać):

– 1/2 zmiażdżonego ząbka czosnku (ilość zależy od własnych upodobań),

– trochę soli,

– łyżka miodu,

– łyżka soku z cytryny,

3 łyżki oliwy.

Rukolę ułożyć na półmisku, a na niej pokrojone truskawki.

Dodać oliwki oraz fetę i listki mięty.

Polać (przed podaniem) sosem. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Uwaga: czasem (jak nie mam) podaję bez mięty i też jest pysznie.